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Messa a punto di imballaggi attivi per il prolungamento della shelf – life di piante 1-gen-2010 Adiletta, Giuseppina; Albanese, Donatella; Attanasio, Gerardina; Sannini, Adriana; DI MATTEO, Marisa
Prolungamento della shelf-life di nettarine IV gamma 1-gen-2010 Adiletta, Giuseppina; Orilio, Paola; Sannini, Adriana; DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella
Essiccati di qualità: innovazioni di processo. Ricerca e innovazione nell’industria Alimentare 1-gen-2010 Adiletta, Giuseppina; Brasiello, Antonio; Albanese, Donatella; Crescitelli, Silvestro; DI MATTEO, Marisa
Prolungamento della shelf-life del peperone in IV gamma 1-gen-2010 Adiletta, Giuseppina; Orilio, Paola; Sannini, Adriana; Pepe, R.; DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella
Caratterizzazione di cultivar di cipolle 1-gen-2011 Adiletta, Giuseppina; Albanese, Donatella; Attanasio, Gerardina; DI MATTEO, Marisa
IMPROVED EGGPLANT DRYING: MATHEMATICAL MODELLING AND QUALITY ASSESSMENT 1-gen-2011 Brasiello, Antonio; Crescitelli, Silvestro; Adiletta, Giuseppina; DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella
Effetto della temperatura sulla qualità di melanzane essiccate mediante microonde 1-gen-2011 Adiletta, Giuseppina; Albanese, Donatella; Luciano, Cinquanta; Cuccurullo, Gennaro; DI MATTEO, Marisa
Experimental analysis and mathematical modelling of the effect of starch gelatinization on chestnuts rehydration 1-gen-2011 Altimari, Pietro; Adiletta, Giuseppina; Albanese, Donatella; Crescitelli, Silvestro; DI MATTEO, Marisa
Mathematical model with shrinkage of an eggplant drying process 1-gen-2011 Brasiello, Antonio; Crescitelli, Silvestro; Adiletta, Giuseppina; DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella
Influenza di fitofarmaci innovativi sulla conservabilità di cultivar di Lactuca sativa. 1-gen-2011 DI MATTEO, Marisa; Albanese, Donatella; Adiletta, Giuseppina; Liguori, Loredana
The influence of drying air temperature on the physical properties of dried and rehydrated eggplant 1-gen-2012 Russo, Paola; Adiletta, Giuseppina; DI MATTEO, Marisa
DRYING KINETICS OF TWO GRAPE VARIETIES OF ITALY 1-gen-2013 Adiletta, Giuseppina; Wijitha, Senadeera; DI MATTEO, Marisa; Paola, Russo
Mathematical modeling of eggplant drying: Shrinkage effect 1-gen-2013 Brasiello, Antonio; Adiletta, Giuseppina; Paola, Russo; Silvestro, Crescitelli; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa
Drying Kinetics, Quality Changes and Shrinkage of Two Grape varieties of Italy. 1-gen-2014 W., Senadeera; Adiletta, Giuseppina; DI MATTEO, Marisa; P., Russo
Monitoring of drying moisture profiles in pears by portable non invasive NMR 1-gen-2014 Noemi, Proietti; Adiletta, Giuseppina; DI MATTEO, Marisa; Paola, Russo; Donatella, Capitani; Anatoly P., Sobolev; Luisa, Mannina
Caratterizzazione e valorizzazione di cascami dell’industria del pomodoro 1-gen-2014 Adiletta, Giuseppina; D'Acunto, Mariantonietta; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa
Moisture migration by magnetic resonance imaging during eggplant drying: a preliminary study 1-gen-2014 Adiletta, Giuseppina; Iannone, Gerardo; Paola, Russo; Patimo, Giovanni; DE PASQUALE, Salvatore; DI MATTEO, Marisa
Tomato peel drying and carotenoids stability of the extracts 1-gen-2014 Albanese, Donatella; Adiletta, Giuseppina; D'Acunto, Mariantonietta; Luciano, Cinquanta; DI MATTEO, Marisa
The Influence of Abrasive Pretreatment on Hot Air Drying of Grape 1-gen-2015 Adiletta, Giuseppina; Senadeera, Wijitha; Liguori, Loredana; Crescitelli, Alessio; Albanese, Donatella; Russo, Paola
Characterization of pears during drying by conventional technique and portable non invasive NMR 1-gen-2015 Adiletta, Giuseppina; Russo, Paola; Proietti, Noemi; Capitani, Donatella; Mannina, Luisa; Crescitelli, Alessio; DI MATTEO, Marisa
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