Il contributo dell’archeologia per la conoscenza degli utensili della tavola nell’alto medioevo

Il contributo presenta gli utensili utilizzati sulla tavola dell'Europa occidentale nell'alto medioevo, analizzati mettendo a confronto il dato archeologico con quello iconografico e storico. Le tracce di un banchetto, come di un veloce quanto frugale pasto, gli utensili impiegati quali strumentodi analisi contestuale, in quanto elementi di attività intenzionale, raccontano processi di identificazione culturale, narrano della vicenda umana che ivi si è consumata, a differenza di quanto possa esporre una raffigurazione dettata magari da contingenze, sopravvenienze, revisionismi. Lo studio sincronico e diacronico dei materiali messi in luce negli ultimi quarant'anni fa emergere l'evoluzione formale che le stoviglie da mensa hanno assunto tra la fine dell'impero romano e l'età moderna e consente di ricostruire la storia di quelle comunità alimentari che le hanno prodotte ed utilizzate e alle quali gli stessi individui sentirono di appartenere.