Capitoli, Mauro Maria

Capitoli, Mauro Maria  

Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effect of PEF and steam blanching treatments on the extraction yield of carotenoids from tomato wastes 1-gen-2017 Pataro, G.; Carullo, D.; Capitoli, M. M.; Ferrari, G.
Effect of temperature and energy input on PEF processing of the green microalgae Chlorella vulgaris 1-gen-2015 Postma, P. R.; Olivieri, Giuseppe; Barbosa, M. J.; Wijffels, R. H.; Eppink, M. H. M.; Capitoli, Mauro Maria; Pataro, Gianpiero; Ferrari, Giovanna
The influence of post-harvest UV-C and pulsed light treatments on quality and antioxidant properties of tomato fruits during storage 1-gen-2015 Pataro, Gianpiero; Sinik, Mertcan; Capitoli, Mauro Maria; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna
Selective extraction of intracellular components from the microalga Chlorella vulgaris by combined pulsed electric field–temperature treatment 1-gen-2016 Postma, P. R.; Pataro, Gianpiero; Capitoli, Mauro Maria; Barbosa, M. J.; Wijffels, R. H.; Eppink, M. H. M.; Olivieri, Giuseppe; Ferrari, Giovanna