BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO VICTOR
BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO VICTOR
Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
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Nonthermal Processing Technologies for Stabilization and Enhancement of Bioactive Compounds in Foods
2022 Barbosa-Canovas, G. V.; Donsi', F.; Yildiz, S.; Candogan, K.; Pokhrel, P. R.; Guadarrama-Lezama, A. Y.
Nonthermal stabilization processes
2017 BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO VICTOR; Donsì, F.; Pokhrel, P. R.; Candoğan, K.; Guadarrama-Lezama, A. Y.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Nonthermal Processing Technologies for Stabilization and Enhancement of Bioactive Compounds in Foods | 1-gen-2022 | Barbosa-Canovas, G. V.; Donsi', F.; Yildiz, S.; Candogan, K.; Pokhrel, P. R.; Guadarrama-Lezama, A. Y. | |
Nonthermal stabilization processes | 1-gen-2017 | BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO VICTOR; Donsì, F.; Pokhrel, P. R.; Candoğan, K.; Guadarrama-Lezama, A. Y. |