MUCCIO, ELEONORA
MUCCIO, ELEONORA
Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Design of a high protein, no added sugar pistachio spread using oleogel as fat replacer | 1-gen-2024 | Malvano, F.; Muccio, E.; Galgano, F.; Marra, F.; Albanese, D. |