CINQUANTA, CLAUDIO
CINQUANTA, CLAUDIO
Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Vegan and sugar-substituted chocolates: assessing fatty acids, methylxanthines, minerals, volatiles and sensory profiles | 1-gen-2024 | Pollon, M.; Torregrossa, F.; Marconi, E.; Cinquanta, C.; Messia, C.; Malvano, F.; Mazza, F.; Planeta, D.; Corona, O. |