Sviluppo e caratterizzazione di una matrice maltodestrine/pectine mediante spray-drying come carrier di fitoestratti / Picerno, Patrizia; Mencherini, Teresa; Sansone, Francesca; Lauro, Maria Rosaria; Aquino, Rita Patrizia. - (2010), pp. 93-93. ((Intervento presentato al convegno XIX° SILAE Congress “Fernando Cabieses Molina” tenutosi a Villasimius, Cagliari - ITALY nel 6 - 10 Settembre 2010.
Titolo: | Sviluppo e caratterizzazione di una matrice maltodestrine/pectine mediante spray-drying come carrier di fitoestratti | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2010 | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11386/4652500 | |
ISBN: | 8881602180 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1.2 Proceedings con ISBN |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.