On the modelling of the inactivation kinetics of Saccharomyces Cerevisiae by means of combined temperature and high pressure treatments
DONSI', Giorgio;FERRARI, Giovanna;
2003-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.