Fatty acid composition and antioxidant levels in muscle tissue of different Mediterranean marine species of fish and shellfish.

Passi, S.; Cataudella, S.; MARCO P, DI .; SIMONE F, DE .; Rastrelli, L.

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Fatty acid composition and antioxidant levels in muscle tissue of different Mediterranean marine species of fish and shellfish. / PASSI S.; CATAUDELLA S.; DI MARCO P.; DE SIMONE F.; RASTRELLI L.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - 50(2002), pp. 7314-7322.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11386/1063654

Titolo:	Fatty acid composition and antioxidant levels in muscle tissue of different Mediterranean marine species of fish and shellfish.
Autori interni:	RASTRELLI, Luca
Data di pubblicazione:	2002
Rivista:	JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Handle:	http://hdl.handle.net/11386/1063654
Appare nelle tipologie:	1.1.2 Articolo su rivista con ISSN

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