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EnglishThermodynamic characteristics of copigmentation reaction of acylated anthocyanin isolated from blue flowers of Scutellaria baicalensis Georgi with copigments. / OSZMIANSKI JAN; BAKOWSKA ANNA; PIACENTE S.. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - 84(2004), pp. 1500-1506.
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http://hdl.handle.net/11386/1065069| Titolo: | Thermodynamic characteristics of copigmentation reaction of acylated anthocyanin isolated from blue flowers of Scutellaria baicalensis Georgi with copigments. |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11386/1065069 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1.2 Articolo su rivista con ISSN |
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