In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca)

Gian Carlo Tenore,; Campiglia, Pietro; Alberto, Ritieni; Ettore, Novellino

doi:10.1016/j.foodchem.2013.06.051

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In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca) / Gian Carlo Tenore;Pietro Campiglia;Alberto Ritieni;Ettore Novellino. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 141(2013), pp. 3519-3524.

Titolo:	In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca)
Autori:	Gian Carlo Tenore CAMPIGLIA, Pietro Alberto Ritieni Ettore Novellino mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2013
Rivista:	FOOD CHEMISTRY
Handle:	http://hdl.handle.net/11386/4054456
Appare nelle tipologie:	1.1.2 Articolo su rivista con ISSN

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