Il libro raccoglie parte delle relazioni presentate al primo Seminario di Studi promosso dal Centro Interuniversitario di Studi e Ricerche sulla Storia delle Paste Alimentari in Italia. Ma la prematura scomparsa di Renzo Paolo Corritore ha reso questo libro anche la sua ultima prova di storico. E come tale ho pensato di dare al testo una forma che, in qualche modo, ne celebrasse tanto la figura di studioso quanto quella di promotore scientifico
Introduzione
Stefano d'Atri
2017
Abstract
Il libro raccoglie parte delle relazioni presentate al primo Seminario di Studi promosso dal Centro Interuniversitario di Studi e Ricerche sulla Storia delle Paste Alimentari in Italia. Ma la prematura scomparsa di Renzo Paolo Corritore ha reso questo libro anche la sua ultima prova di storico. E come tale ho pensato di dare al testo una forma che, in qualche modo, ne celebrasse tanto la figura di studioso quanto quella di promotore scientificoFile in questo prodotto:
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