La ricostruizione di come è nato il Progetto Pasta, di come è andato sviluppandosi nel tempo dando vita al Centro Interuniversitario di Studi e Ricerche sulla Storia delle Paste Alimentari in Italia. Cercando di incrociare il pubblico e il privato, il personale e l’accademico (per così dire!).

Renzo Paolo Corritore e il Progett o Pasta. Ovvero come costruire un centro studi che all’Italia mancava

Stefano d'Atri
2017

Abstract

La ricostruizione di come è nato il Progetto Pasta, di come è andato sviluppandosi nel tempo dando vita al Centro Interuniversitario di Studi e Ricerche sulla Storia delle Paste Alimentari in Italia. Cercando di incrociare il pubblico e il privato, il personale e l’accademico (per così dire!).
978-88-9424-849-4
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