Il saggio analizza i rischi, per il soggetto allergico, legati all'alimentazione, specie allorquando la preparazione dei cibi è affidata a terzi. Particolare attenzione viene dedicata all'analisi della normativa di settore e all'impulso che, alla materia, ha dato il legislatore europeo.
Alimentazione (in)consapevole e rischi per il soggetto allergico
Gelsomina Salito
2020-01-01
Abstract
Il saggio analizza i rischi, per il soggetto allergico, legati all'alimentazione, specie allorquando la preparazione dei cibi è affidata a terzi. Particolare attenzione viene dedicata all'analisi della normativa di settore e all'impulso che, alla materia, ha dato il legislatore europeo.File in questo prodotto:
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