Studio di una pressa continua con elicoide conica a passo variabile

E’ stata progettata una macchina per la pressatura delle vinacce, essa è stata derivata da una macchina già esistente in commercio che effettua la pressatura delle vinacce mediante un’elicoide cilindrico a passo costante. Per poter controllare la distribuzione di pressione che agisce durante la fase di pressatura è stato utilizzato un elicoide conico a passo variabile, che ha consentito di poter esercitare durante il processo di pressatura due diverse distribuzioni di pressione assegnate, che hanno consentito di ottenere vini di qualità migliore rispetto a quelli ottenuti con l’elicoide cilindrico a passo costante. Inoltre è stato visto che con tale tipo di macchina, variando opportunamente i parametri geometrici: conicità, passo dell’elicoide si possono esercitare diverse tipologie di distribuzione di pressione sulle vinacce, per poter migliorare ed ottimizzare la qualità del prodotto ottenuto.