Studio di sistemi di conservazione per il prolungamento della shelf-life di finocchi freschi / GALGANO F.; DI MATTEO M.; FAVATI F.; LAPELOSA L.; LANORTE M.T.; ORILIO P.. - Vol. V(2001), pp. 359-366. ((Intervento presentato al convegno V Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA) nel Cernobbio 13-14 settembre 2001.
Titolo: | Studio di sistemi di conservazione per il prolungamento della shelf-life di finocchi freschi |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2001 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11386/1065700 |
ISBN: | 8885022782 |
Appare nelle tipologie: | 4.1.2 Proceedings con ISBN |
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