Monitoring of drying moisture profiles in pears by portable non invasive NMR / Noemi Proietti; Giuseppina Adiletta; Marisa Di Matteo; Paola Russo; Donatella Capitani; Anatoly P. Sobolev; Luisa Mannina.. - (2014), pp. 1-1. ((Intervento presentato al convegno XII International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science: Defining Food by Magnetic Resonance tenutosi a Cesena nel 20-23 maggio 2014.
Titolo: | Monitoring of drying moisture profiles in pears by portable non invasive NMR |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2014 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11386/4403854 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract |
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