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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
An efficient optimization methodology of respiration rate parameters coupled with transport properties in mass balances to describe modified atmosphere packaging systems 1-gen-2020 Badillo, Guillermo; Cumsille, Patricio; Segura-Ponce, Luis; Pataro, Gianpiero; Ferrari, Giovanna
An experimental investigation on the sterilization of orange juice by means of high hydrostatic pressures 1-gen-1995 DI MATTEO, Marisa; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna
Analisi sperimentale di un sistema di generazione di gocce monodisperse per l'alimentazione di uno spray-drier 1-gen-1992 Ferrari, Giovanna; Roberto, Nigro
Analysis of heat and mass transfer phenomena in two-component fluidized beds 1-gen-1998 Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; DE VITA, A.
Analysis of heat transfer phenomena between gas fluidized beds of fine particles and immersed objects 1-gen-1990 Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna
Analysis of heat transfer phenomena in two-component fluidized beds 1-gen-1993 Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna
Analysis of the particle velocity field measured with a high-speed video technique in a two-dimensional aerated bin 1-gen-2002 Barletta, Diego; DE VITO, Francesca; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Poletto, Massimo
Analysis of transport phenomena in two component fluidized beds 1-gen-1998 Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Antonella De, Vita
Antibacterial and physical effects of modified chitosan based-coating containing nanoemulsion of mandarin essential oil and three non-thermal treatments against Listeria innocua in green beans 1-gen-2014 Severino, Renato; Khanh Dang, Vu; Donsi', Francesco; Stephane, Salmieri; Ferrari, Giovanna; Monique, Lacroix
Antimicrobial edible films and coatings based on modified chitosan containing essential oil nanoemulsions 1-gen-2015 Donsi', Francesco; Sessa, Mariarenata; Tastan, Ozge; Ferrari, Giovanna
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Autore
  • DONSI', Giorgio 150
  • PATARO, Gianpiero 117
  • DONSI', Francesco 112
  • POLETTO, Massimo 66
  • BARLETTA, Diego 34
  • MARESCA, Paola 26
  • SESSA, MARIARENATA 22
  • CARULLO, DANIELE 18
  • CARPENTIERI, SERENA 13
  • DI MATTEO, Marisa 13
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 49
  • 2010 - 2019 166
  • 2000 - 2009 91
  • 1990 - 1999 58
  • 1986 - 1989 12
Editore
  • ProdAl Scarl 8
  • AIDIC 5
  • Elsevier 5
  • Chiriotti Editore 4
  • ANIMP 3
  • ANIMP-AIDIC 3
  • Chiriotti Editori 3
  • Marco Dalla Rosa, Pedro Fito Maupoey 3
  • Springer 3
  • Üniversiteliler Ofset 3
Rivista
  • JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 21
  • CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS 13
  • INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 12
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 7
  • FOODS 7
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 6
  • POWDER TECHNOLOGY 6
  • FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 5
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 5
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 5
Serie
  • FOOD AND NUTRITIONAL COMPONENTS I... 1
Keyword
  • Extraction 15
  • Food Science 10
  • Bioactive compounds 9
  • PEF 9
  • Pulsed electric fields (PEF) 9
  • Pulsed electric fields 7
  • Pulsed light 7
  • Ohmic heating 6
  • High pressure homogenization 5
  • Microbial inactivation 5
Lingua
  • eng 256
  • ita 26
Accesso al fulltext
  • no fulltext 366
  • partially open 9
  • open 1