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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Applicazione della tecnica di fluidizzazione a due componenti al processo di disinfestazione delle castagne 1-gen-1995 DI MATTEO, Marisa; Donsi', Giorgio; Esposito, Luigi; Ferrari, Giovanna
Arch and pipe collapse in aerated silo discharge 1-gen-2007 Cannavacciuolo, A; Barletta, Diego; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Schwedes, J; Poletto, Massimo
Arch stability in air assisted silo discharge of cohesive powders 1-gen-2007 Cannavacciuolo, A; Barletta, Diego; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Schwedes, J; Poletto, Massimo
Arch-free flow in aerated silo discharge of cohesive powders 1-gen-2009 Cannavacciuolo, A; Barletta, Diego; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Poletto, Massimo
Aseptic processing of apricots in syrup by means of a continuous pilot scale ohmic unit 1-gen-2011 Pataro, Gianpiero; Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna
Assessment of emulsifying ability of almond gum in comparison with gum arabic using response surface methodology 1-gen-2014 N., Mahfoudhi; Sessa, Mariarenata; M., Chouaibi; Ferrari, Giovanna; Donsi', Francesco; S., Hamdi
Bacterial inactivation in fruit juices using a continuous flow Pulsed Light (PL) system 1-gen-2011 Pataro, Gianpiero; Aranxta, Muñoz; Izabela, Palgan; Francesco, Noci; Ferrari, Giovanna; James, Lyng
Bergamot essential oil nanoemulsions: antimicrobial and cytotoxic activity 1-gen-2020 Marchese, E.; D'Onofrio, N.; Balestrieri, M. L.; Castaldo, D.; Ferrari, G.; Donsi', F.
Bioavailability of encapsulated resveratrol into nanoemulsion-based delivery systems 1-gen-2014 Sessa, Mariarenata; M. L., Balestrieri; Ferrari, Giovanna; L., Servillo; D., Castaldo; N., D'Onofrio; Donsi', Francesco; R., Tsao
Break-up and recoalescence phenomena induced by high pressure homogenization: effect of the homogenization valve geometry 1-gen-2015 Donsi', Francesco; Sessa, Mariarenata; Ferrari, Giovanna
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Autore
  • DONSI', Giorgio 150
  • PATARO, Gianpiero 117
  • DONSI', Francesco 112
  • POLETTO, Massimo 66
  • BARLETTA, Diego 34
  • MARESCA, Paola 26
  • SESSA, MARIARENATA 22
  • CARULLO, DANIELE 18
  • CARPENTIERI, SERENA 13
  • DI MATTEO, Marisa 13
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 49
  • 2010 - 2019 166
  • 2000 - 2009 91
  • 1990 - 1999 58
  • 1986 - 1989 12
Editore
  • ProdAl Scarl 8
  • AIDIC 5
  • Elsevier 5
  • Chiriotti Editore 4
  • ANIMP 3
  • ANIMP-AIDIC 3
  • Chiriotti Editori 3
  • Marco Dalla Rosa, Pedro Fito Maupoey 3
  • Springer 3
  • Üniversiteliler Ofset 3
Rivista
  • JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 21
  • CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS 13
  • INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 12
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 7
  • FOODS 7
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 6
  • POWDER TECHNOLOGY 6
  • FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 5
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 5
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 5
Serie
  • FOOD AND NUTRITIONAL COMPONENTS I... 1
Keyword
  • Extraction 15
  • Food Science 10
  • Bioactive compounds 9
  • PEF 9
  • Pulsed electric fields (PEF) 9
  • Pulsed electric fields 7
  • Pulsed light 7
  • Ohmic heating 6
  • High pressure homogenization 5
  • Microbial inactivation 5
Lingua
  • eng 256
  • ita 26
Accesso al fulltext
  • no fulltext 366
  • partially open 9
  • open 1