Atti del Convegno GRICU 2008, Le Castella (KR), 14-17 settembre 2008 (G. Iorio, V. Calabrò, S. Curcio, D. Gabriele, M. Migliori Eds.)
Mechanistic investigation of high pressure homogenization for microbial inactivation
DONSI', FRANCESCO;BRUNO, Maria Carmela;LENZA, ERMELINDA;MARESCA, Paola;SENATORE, BEATRICE;FERRARI, Giovanna
2008
Abstract
Atti del Convegno GRICU 2008, Le Castella (KR), 14-17 settembre 2008 (G. Iorio, V. Calabrò, S. Curcio, D. Gabriele, M. Migliori Eds.)File in questo prodotto:
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